Vianetsintä
Tislaus ei käynnisty
Varmista että lämpö on päällä. Varmista että lämmittimessä on riittävästi kapasiteettia ja että se on säädetty täydelle teholle. Mäskin lämpiäminen voi kestää useita tunteja. Onko keittoastiassa mäskiä? Onko höyrylle/tisleelle vapaa kulku kolonnin, jäähdyttimen ja letkun läpi?
Laitteesta tulee epäpuhdasta viinaa
Liikaa mäskiä keittoastiassa. Kaada vähän pois.
Ulos tuleva viina ei ole täysin kirkasta
Kolonnitäyte on likaista tai kotitekoista. Puhdista tai vaihda. Liikaa mäskiä keittoastiassa. Kaada vähän pois.
Mäskin sysäyskiehautus
Lämpölevyssä voi olla termostaatti. Kytke se pois päältä tai vaihda levyä. Jäähdytysvesiletkut on kytketty väärin päin, tarkista piirustuksesta
sivulla 26. Liikaa mäskiä keittoastiassa. Jätä vähintään 15 cm:n tila. Litra keittokiviä (rachigrenkaita tms.) keittoastian pohjalla jakaa lämmön tasaisemmin ja estää sysäyskiehautusta.
Mikäli käytössä on oma kaivo jossa on vesipumppu tulee veden paine muuttumaan mikä voi aiheuttaa sysäyskiehautusta. Tähän on olemassa erilaisia ratkaisuja.
Liian mietoa viinaa
Liian korkea lämpötila kolonnissa. Laske 78°C:een.
Liian vähän viinaa tulee ulos
Ulos pitää tulla vähintään 10-13 % mäskin määrästä ja tämän tulee olla alkoholipitoisuudeltaan 80-94 %. Mikäli ulos tulee vähemmän,
on lähes aina kyse siitä että mäski ei ole käynyt loppuun. Tämä johtuu useimmiten huonosta pikahiivasta, jota vastaan voi
suojautua valitsemalla aina tunnettuja merkkejä. Tarkista aina mäski ominaispainomittarilla ennen tislausta, sen tulee näyttää
miinusasteikkoa (värillinen alue). Älä annostele enempää sokeria kuin hiiva voi käyttää, se on turhaa.