kotipoltto

Siikunaöljy

Siikunaöljy on yhteinen nimi sivutuotteille ja korkeammille alkoholeille joita muodostuu käymisen aikana. 60-80 % siikunaöljyistä on amyylialkoholia eri muodoissaan. Mukana on myös 15-25 % isobutyylialkoholia ja 4-7 % propyylialkoholia. Amyyli-, butyyli- ja propyylialkoholi muodostavat siikunaöljyn
pääasiallisen sisällön.

Tislauslaitteesta tuleva viina sisältää tavallisesti 0,4-0,7 % siikunaöljyä (0,4-0,7 cl/litra). Siikunaöljyt ovat 33-prosenttisesti veteen liukenevia. Siikunaöljy haisee ja maistuu pahalle sekä antaa jälkivaikutuksia juomista seuraavana päivänä. Siksi viina suodatetaan aktiivihiilellä, joka imee itseensä siikunaöljyn.